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麥當(dāng)勞用什么牛肉，我要做漢堡不知道用什么樣的牛肉最好那個(gè)部位的牛肉更嫩

來(lái)源：整理 時(shí)間：2023-08-05 14:23:18 編輯：金融知識(shí) 手機(jī)版

1，我要做漢堡不知道用什么樣的牛肉最好那個(gè)部位的牛肉更嫩

學(xué)做漢堡可以找洛哈斯，一般漢堡都是用牛臀肉來(lái)做漢堡餡的，那個(gè)部位的牛肉最嫩當(dāng)屬牛里脊，不過(guò)不適合做漢堡

我要做漢堡不知道用什么樣的牛肉最好那個(gè)部位的牛肉更嫩

2，麥當(dāng)勞和肯得基的肉是什么樣的從哪里進(jìn)的貨怎樣飼樣的怎

你問(wèn)的太專(zhuān)業(yè)了。估計(jì)你不會(huì)等到你想要的答案。因?yàn)槎际菣C(jī)密的。都是凍制的。每天都有貨車(chē)把它派分到各家店里。肉的質(zhì)量一般，我只知道麥當(dāng)勞的，里面的牛肉是用肉餡弄的！

麥當(dāng)勞和肯得基的肉是什么樣的從哪里進(jìn)的貨怎樣飼樣的怎

3，麥當(dāng)勞巨無(wú)霸中的肉是牛肉還是豬肉

是牛肉，不用擔(dān)心有沒(méi)有摻豬肉，因?yàn)樗麄冏约簭V告上是說(shuō)百分百牛肉的。廣告不能亂說(shuō)的，特別是麥當(dāng)勞這些外資企業(yè)。 上面的不知所謂。牛肉內(nèi)摻豬肉是那些外面牛肉丸的做法。
真正的就是牛肉！不過(guò)店家黑心往豬肉里撒上變牛肉味的粉，吃了你也不知道

麥當(dāng)勞巨無(wú)霸中的肉是牛肉還是豬肉

4，大家覺(jué)得川香嫩牛五方好吃嗎麥當(dāng)勞的麥滿(mǎn)分那一款最好吃

我覺(jué)得川香嫩牛五方非常好吃，我建議你去吃一吃，嘗一嘗。那爽口的滋味沁人心脾；香滑的牛肉更是美味。（微辣） 我建議你去吃麥當(dāng)勞麥滿(mǎn)分中的豬柳麥滿(mǎn)分。豬肉的味道會(huì)使你回味無(wú)窮。
1.好吃！香辣無(wú)比，牛肉筋道，爽口。 2.我覺(jué)得都可以~~~
恩恩恩，好吃啊，我覺(jué)得特別好吃，外面的全麥皮脆脆香香的，里面的又嫩又香，只是熱量又點(diǎn)高....
僅kfc有呵。
放心吧，這兩家出的與中國(guó)食品有關(guān)的全是糊弄事的。。。。前一陣那個(gè)口水雞漢堡就是。。。嫩牛五方也一樣。。。。不難吃，但如果你吃過(guò)中華正宗美食絕對(duì)就入不了口。。。這個(gè)東西有點(diǎn)甜，有點(diǎn)辣。。。他們出的東西談不上好不好吃，反正都不難吃，但算不上什么好吃的。。。。麥滿(mǎn)分嘛。。。也就那么回事，什么雞蛋還是牛肉的。。。。。。這兩家還是辣腿堡好，還有雞翅，其他的就都不怎么了

5，很喜歡吃麥當(dāng)勞的牛肉不知道是怎么做的呢

我在一份資料上看到，麥當(dāng)勞的牛肉里面也沒(méi)有放什么秘制調(diào)料，就用鹽和胡椒粉來(lái)調(diào)味和提鮮，完全就是牛肉本身的鮮味，火候又剛剛好，所以才好吃的。
材料 牛里脊肉500克，小竹筍100克，茶樹(shù)菇或干蘑菇50克（感覺(jué)如果用香菇的話(huà)，香菇和牛肉的味道都比較重，有點(diǎn)喧賓奪主），蔥2根，姜5片，蒜4-5瓣，干紅辣椒20-40克（自己看著辦），豆瓣醬1湯匙，花椒1小把（你要愿意1大把也可以），生抽醬油，鹽，糖，胡椒粉，味精，花椒油，料酒，生粉 做法 1.將牛肉垂直于紋路切片或切柳，用生抽醬油約1.5湯匙，生粉2湯匙，料酒2湯匙，少許胡椒粉，少許味精和 一些花椒油拌勻腌20分鐘。 2.將干蘑菇用溫水泡發(fā)，小竹筍切滾刀，蔥切段，干紅辣椒剪成節(jié)，蒜切片。 3.炒鍋里先加500ml油，大火燒熱，將腌好的牛肉放入滑散，過(guò)油約2分鐘，撈出濾油。 4.將鍋中多余的油倒出，留約2湯匙的熱油，加入豆瓣醬，干辣椒，花椒，姜蔥蒜，一起稍微炒香。 5.加入筍和蘑菇一起大火炒2分鐘，加少許鹽和糖提味，并加入約1湯匙料酒炒勻。 6.將牛肉倒入，用大火翻炒2-3分鐘至鍋?zhàn)兏?，（加入少許味精，翻勻），即可出鍋。
8攝氏度以下完成加工　　純牛肉餅不加其他任何餡料　　踏進(jìn)車(chē)間大門(mén),一股涼氣就撲面而來(lái)。“我們整個(gè)加工環(huán)節(jié)都控制在8攝氏度以下,只有這樣才能保證肉的品質(zhì)?！惫ぷ魅藛T解釋說(shuō)?！　∮浾呖吹?整個(gè)牛肉餅的加工過(guò)程幾乎完全是機(jī)械化。一包一包經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的牛肉原料在投入大型絞肉機(jī)后要被先后絞兩次,從大塊變成細(xì)膩的肉泥,然后被壓成一個(gè)個(gè)成形的肉餅?！拔覀兯f(shuō)的100%純牛肉,就是完全是牛肉。調(diào)味料也只是在烹制的時(shí)候加入適量的鹽和胡椒?！丙湲?dāng)勞的工作人員解釋道?！　≡谡麄€(gè)加工過(guò)程中,最神奇的要數(shù)速凍環(huán)節(jié)。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)被壓制成形的肉餅快速進(jìn)入一個(gè)封閉的速凍生產(chǎn)線(xiàn),短短98秒之后,肉餅就會(huì)從生產(chǎn)線(xiàn)的另一端被傳送出來(lái),而在生產(chǎn)線(xiàn)的溫度表上赫然顯示著零下43度?！拔覀儠?huì)在100秒左右的時(shí)間內(nèi),將肉餅速凍至零下18度,這樣可最大程度地鎖住牛肉自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?！备Ｏ彩称芳庸S(chǎng)的工作人員介紹牛肉從進(jìn)入生產(chǎn)線(xiàn)攪拌到最后完成速度裝箱入庫(kù),不過(guò)20多分鐘的時(shí)間。而速凍好的肉餅將會(huì)通過(guò)冷鏈運(yùn)輸最終送到麥當(dāng)勞的各個(gè)門(mén)店。主料：漢堡胚（專(zhuān)門(mén)用來(lái)做漢堡的，不是每個(gè)超市都可以買(mǎi)到，可能比較難買(mǎi)到）、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪、沙拉醬　　調(diào)料：鹽、料酒、黑胡椒粉　　做法：　　1、首先將洋蔥切成碎末（記得放水里切哦，不然流淚就不好了?。　?、找個(gè)方便的容器（例如大碗，呵呵?。┌讶怵W倒入，然后加油（當(dāng)然最好是橄欖油）、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（也可以肉餡熟了之后撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放）、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌。記得攪拌時(shí)要一直沿著同一個(gè)方向，和餃子餡同理！　　3、將肉餡團(tuán)成肉餅（和麥當(dāng)勞的巨無(wú)霸一樣的肉餅，形狀可以沒(méi)那么專(zhuān)業(yè)，不影響口感），然后鍋內(nèi)放油，油熱后加花椒爆香（為了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內(nèi)蓋鍋蓋，此時(shí)準(zhǔn)備好奶酪?！　?、肉餅的一面煎好后，開(kāi)鍋翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續(xù)?！　?、少頃兩面皆熟，奶酪受熱也融化，關(guān)火備用！　　6、將西紅柿和團(tuán)生菜洗凈，團(tuán)生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片?！　?、把漢堡胚取出，將沙拉醬涂在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內(nèi)，注意讓每面都能有沙拉醬或者奶酪，成功！
精選純牛肉，佐以鹽和少許胡椒提味，再雙面煎制，控制好火候鎖住原汁，就是一份香噴噴的牛排咯！
大型超市有賣(mài)的 牛肉餅。。
文章TAG：麥當(dāng)勞什么牛肉我要麥當(dāng)勞用什么牛肉

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