且經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可，并頒發(fā)有機(jī)證書。有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機(jī)蔬菜生產(chǎn)規(guī)程，經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜，露天菜更確切應(yīng)該稱為陸地菜，相對(duì)于大棚等設(shè)施農(nóng)業(yè)而言，國(guó)外資料顯示，有機(jī)食品銷售價(jià)格比同類食品20%~30%，目前我國(guó)出口西歐的有機(jī)茶，一般比普通茶葉價(jià)格高50%以上，有機(jī)大豆比普通大豆出口價(jià)格高1倍以上。

1、有機(jī)菜和露天菜有什么區(qū)別？

謝謝邀請(qǐng)！在日常生活中，老百姓常把不施化肥不打農(nóng)藥的蔬菜，稱為有機(jī)蔬菜，實(shí)際上是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。僅僅滿足不打農(nóng)藥的屬性，說明不了什么，有機(jī)蔬菜，是指在有機(jī)農(nóng)莊（封閉的空間，和常規(guī)蔬菜及農(nóng)作物有隔離帶緩沖帶，屬內(nèi)部可循環(huán)利用的生態(tài)系統(tǒng)，盡可能避免外來因素、物質(zhì)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)生產(chǎn)的影響，外來的物質(zhì)需符合有機(jī)生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，且記錄在案）生產(chǎn)的，其生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等以及生物基因產(chǎn)品，需經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證且頒發(fā)有機(jī)食品證書的蔬菜產(chǎn)品，其生產(chǎn)、貯運(yùn)、銷售全程有記錄可追溯。

有機(jī)蔬菜具有三大屬性：1、有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的；2、極少人為因素干擾及避免化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入；3、認(rèn)證注冊(cè)的并可追溯，因此，真正的有機(jī)蔬菜是非常少的再加上品牌營(yíng)銷包裝炒作，價(jià)格貴昂，正符合土豪權(quán)貴們“不買對(duì)的，只買貴的”的心理預(yù)期。露天菜更確切應(yīng)該稱為陸地菜，相對(duì)于大棚等設(shè)施農(nóng)業(yè)而言，但其無法準(zhǔn)確定義和分類，按照其種植規(guī)范和要求，可以是普通、無公害、綠色食品、有機(jī)蔬菜等等。

這里主要講一下老百姓自己地里種的露天菜，基本上不施化肥不打農(nóng)藥的原生態(tài)蔬菜，其價(jià)格并不貴，安全，口感也好，特別是老年農(nóng)民種的，自給有余才出售一些，用于維持生計(jì)，這樣的蔬菜，常見于農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市，大城市是很難看到的，能見到的話，請(qǐng)您多買一點(diǎn)。農(nóng)民不易，種菜辛苦，楊園農(nóng)夫說農(nóng)說醫(yī)說健康，謝謝閱讀，謝謝關(guān)注！。

2、有機(jī)蔬菜的前景如何？

有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機(jī)蔬菜生產(chǎn)規(guī)程，經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜，與普通蔬菜相比，由于不使用化肥和農(nóng)藥，蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)和安全性都有很大提高。因此，有機(jī)蔬菜越來越受到有錢人的追捧，有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)還是有一定前景的。但是，我不建議一般生產(chǎn)者去種植有機(jī)蔬菜，有機(jī)蔬菜生產(chǎn)成本高，風(fēng)險(xiǎn)大。

有機(jī)蔬菜從生產(chǎn)到認(rèn)證再到消費(fèi)者手中，需要經(jīng)過一系列的過程，首先產(chǎn)地需要環(huán)境好，土壤、灌溉水沒污染；有機(jī)蔬菜生產(chǎn)過程中不能使用化肥、化學(xué)合成農(nóng)藥、激素類藥物等；有機(jī)蔬菜產(chǎn)量低，成本高。而且在種植生產(chǎn)過程中風(fēng)險(xiǎn)大，由于不能使用農(nóng)藥，一旦發(fā)生嚴(yán)重病蟲害，很可能就顆粒無收，有機(jī)蔬菜由于售價(jià)高，其銷售對(duì)象大多是有錢人，銷售方式一般為超市和公司配送。

3、農(nóng)村有機(jī)蔬菜發(fā)展前程如何？

首先確定你問題問得好，觀點(diǎn)也正確，那我在觀點(diǎn)一致的基礎(chǔ)上再多說一點(diǎn)吧。增加人們對(duì)有機(jī)蔬菜的認(rèn)識(shí)，一般而言,有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)以及基因工程生物及其產(chǎn)物。遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),協(xié)調(diào)種植平衡,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定,其生產(chǎn)技術(shù)的關(guān)鍵是依靠有機(jī)肥料和生物肥料來滿足作物對(duì)養(yǎng)分的需求,同時(shí)必須利用生物防治措施,如生物農(nóng)藥、天敵等進(jìn)行病蟲害的防治，

有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)對(duì)基地和栽培管理,農(nóng)藥、肥料的使用等有嚴(yán)格的要求。且經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可,并頒發(fā)有機(jī)證書，發(fā)展有機(jī)蔬菜可以滿足人們對(duì)高品質(zhì)蔬菜產(chǎn)品的需求,保障身體健康。有機(jī)蔬菜與其他有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品一樣,其實(shí)質(zhì)上是一種以農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展為原則,遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理而采取的可持續(xù)發(fā)展型的農(nóng)業(yè)，

隨著生活水平的提高,人們對(duì)食品的保健功效、農(nóng)藥殘留、重金屬含量等安全性內(nèi)容十分關(guān)注。發(fā)展有機(jī)蔬菜產(chǎn)品向社會(huì)提供營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)高、口味好的有機(jī)蔬菜,提供人們每天必需的重要蔬菜副食品,有助于改善消費(fèi)者的飲食狀況,保障人民群眾的身體健康，發(fā)展有機(jī)蔬菜可以增加的農(nóng)民收入，從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)企業(yè)的年平均純收入,無論是按單位土地利用面積、單位勞動(dòng)力計(jì)算,都高于常規(guī)生產(chǎn)的同類農(nóng)業(yè)企業(yè)。