中央廚房有獨(dú)立廠(chǎng)房和設(shè)施的工廠(chǎng)，一般由餐飲連鎖企業(yè)設(shè)立,來(lái)自中百大廚房:我們有中央Da廚房負(fù)責(zé)加工制作，所有產(chǎn)品符合鐘白羅森便利店的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，提供美味的食物，創(chuàng)造更多不同種類(lèi)和口味的健康食品(中文),中央廚房又稱(chēng)中心廚房或餐飲配送中心，是用冷藏車(chē)配送菜肴，所有直營(yíng)店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)配送。1、什么是中央廚房?中央廚房的功能有哪些?1。集中采購(gòu)功能:Center廚房收集各鏈條的改進(jìn)采購(gòu)計(jì)劃后，聯(lián)合中心倉(cāng)庫(kù)和市場(chǎng)供應(yīng)部門(mén)制定采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)一從市場(chǎng)采購(gòu)原輔材料。2.生產(chǎn)加工功能:中心廚房將大量采購(gòu)的原輔材料按照統(tǒng)一的品...