在吃小米時(shí)，可以搭配豆類、肉類、奶類等富含賴氨酸的食物，這些食物的搭配可以實(shí)現(xiàn)氨基酸互補(bǔ)，提高蛋白質(zhì)的利用率。自己也是老農(nóng)，曾經(jīng)在花生地套種過(guò)芝麻和棒子，我是小丫愛(ài)美食，我喜愛(ài)土豆和雞塊一起燉最好吃，胡蘿卜素具有抗氧化作用，對(duì)維持正常視覺(jué)功能和機(jī)體免疫功能有著重要影響。

1、蘿卜和什么搭配吃更有營(yíng)養(yǎng)？

很高興回答這個(gè)問(wèn)題：蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的食材，它含有豐富的維生素和豐富的碳水化合物，具有通氣，消食，利尿，潤(rùn)肺，袪痰，解毒生津等作用，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以很多人喜歡它，做法也有很多。現(xiàn)在呢，我給大家說(shuō)一個(gè)用蘿卜搭配雞肉丸做的湯菜，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，很受人喜歡，（1）青蘿卜或白蘿卜半根擦絲先泡水，再控出備用；粉絲50克用溫水泡10分鐘備用；雞胸肉300克剁成蓉放入盆中，加姜末3克，鹽3克，料酒10克，蠔油10克，胡椒粉五香粉少許攪拌均勻，然后先加入少量水（也可用蔥姜加水泡的蔥姜水），順一個(gè)方向攪打均勻后，放入一個(gè)雞蛋清，繼續(xù)攪打上勁后（這個(gè)過(guò)程需要四五分鐘），放入5克干淀粉，攪打均勻備用。

（2）起鍋燒油，放入蔥姜末炒出香味，然后放入清水，小火，然后左手抓肉餡，在虎口處擠出肉丸，右手用勺子沾水把肉丸挖入鍋內(nèi)，肉丸全部下鍋后，開(kāi)大火，水開(kāi)，撇去浮沫，放入蘿卜絲，粉絲，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，水再開(kāi)，稍微煮一會(huì)，粉絲煮軟成熟，然后盛出到盆中，淋入香油即可，好吃好喝的蘿卜肉丸湯就做好了，希望大家喜歡，

2、小米與什么食材搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高？

小米是我國(guó)老百姓的傳統(tǒng)食物，生孩子坐月子、年老體弱的人都有喝小米粥的習(xí)慣。那么小米有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？與什么食材搭配才能更有營(yíng)養(yǎng)呢？小米有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？小米屬于粗糧的一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不小的，與我們平時(shí)吃的白大米白面粉相比，小米含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和一定的膳食纖維。其中B族維生素、鐵、鉀等含量是精白米面的5倍左右，

小米色澤微黃，含有豐富的胡蘿卜素，通常情況下，顏色較深的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于淺色食物。胡蘿卜素具有抗氧化作用，對(duì)維持正常視覺(jué)功能和機(jī)體免疫功能有著重要影響，小米的顆粒小不經(jīng)煮，膳食纖維含量也比其他粗糧少，因此是一種比較好消化的粗糧，對(duì)于消化功能弱的人來(lái)說(shuō)，喝點(diǎn)小米粥也可以為腸道功能的修復(fù)提供更多的維生素和礦物質(zhì)。

小米怎么搭配才更有營(yíng)養(yǎng)？小米有一個(gè)缺點(diǎn)，就是賴氨酸的含量非常低，導(dǎo)致蛋白質(zhì)的利用率不高，賴氨酸缺乏也是谷類食物的一個(gè)共同點(diǎn)，那么在吃小米的時(shí)候搭配好其他食材就顯得很重要了。在吃小米時(shí)，可以搭配豆類、肉類、奶類等富含賴氨酸的食物，這些食物的搭配可以實(shí)現(xiàn)氨基酸互補(bǔ)，提高蛋白質(zhì)的利用率，1、熬小米粥時(shí)可以加入一些豆類，做成小米雜豆粥，不僅可以豐富食材的種類，還能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是一舉兩得。

2、做成小米肉沫粥，對(duì)于體質(zhì)較弱的人來(lái)說(shuō)，肉沫的加入還能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)恢復(fù)體力很有幫助，3、小米粥快熬好時(shí)，加入牛奶，做成牛奶小米粥。牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的良好來(lái)源，牛奶小米粥營(yíng)養(yǎng)好消化，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童來(lái)說(shuō)也是一道不錯(cuò)的美食，如果不喜歡小米和其他食物混在一起吃，那么也可以分開(kāi)吃，只不過(guò)喝小米粥的時(shí)候注意攝入魚、肉、蛋、奶、豆等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。

3、土豆和什么一起做最好吃？

土豆和什么一起做最好吃？大家好！我是小丫愛(ài)美食，我喜愛(ài)土豆和雞塊一起燉最好吃，這道菜幾乎每天都會(huì)出現(xiàn)在我們的餐桌上，肉質(zhì)鮮美，土豆綿軟，湯汁濃郁，很是下飯。別看文字，有圖為證，雞塊燉土豆食材:雞腿、土豆、粉絲、粉條、金針菇、鹽、味精、香葉、大紅袍、郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椒、蔥段、姜片、白糖、老抽步驟一:備好調(diào)料。

雞腿提前泡水1小時(shí)，撈出瀝干水分，剁成小塊備用，步驟二:土豆去皮，切成小塊。鍋中燒油，油熱下鍋土豆，炸制金黃撈出，備好粉絲、油麥、豆腐、金針菇，粉條提前泡好備用，步驟三:鍋中燒油，放蔥段、姜片大紅袍、豆瓣醬、香葉用小火爆香，炒出紅油，步驟四:然后鍋中倒入適量開(kāi)水，放老抽調(diào)色，把雞塊倒入里面，小火慢燉15分鐘左右，基本上已燉熟。