我小麗來個(gè)百度先”徹底完了，百度排名前面的都是海參廣告，都說自己的海參是最正宗的，到底海參的真實(shí)情況是什么。南方海域海參其次，不要迷信什么野生海參，基本沒有，南泉哥我倒是吃過，說實(shí)話不好吃，皮太厚了，咬起來像牛筋，再次，海參從海里由潛水員撿上來后，是要加工成干海參的。

1、喜歡海參的吃貨們?nèi)绾稳庋坭b別劣質(zhì)海參？

你好，我是熙陽(yáng)，很高興回答你的問題。肉眼鑒別劣質(zhì)的海參的方法：第一：劣質(zhì)海參身體相對(duì)飽滿、不粗糙，小刺韌性差，在包裝、運(yùn)輸過程中會(huì)出現(xiàn)脫落，第二：劣質(zhì)的海參腹部光滑、基本上看不到吸盤。第三：重量上，質(zhì)劣的海參重量比優(yōu)質(zhì)的海參重，（個(gè)頭相同大?。┑谒模毫淤|(zhì)的海參沙嘴比較細(xì)小。朋友們是怎么鑒別的呢？喜歡熙陽(yáng)的朋友請(qǐng)關(guān)注、評(píng)論，

2、海參泡制完，是黃色什么原因？

消費(fèi)者有時(shí)在購(gòu)買干海參后，發(fā)制的時(shí)間會(huì)出現(xiàn)浸泡（煮制）時(shí)的水變綠，這其實(shí)是非常正常的！兩種顏色海參泡發(fā)的時(shí)候主要就兩種顏色，水發(fā)黃和水發(fā)綠。這主要是因?yàn)楹⒃谏L(zhǎng)時(shí)所吃的食物不同所致，長(zhǎng)期以海帶海藻為食的海參就會(huì)發(fā)綠，長(zhǎng)期以膨化餌料為食的海參就會(huì)發(fā)黃！而且越是年頭久、皮子厚的海參顏色越重！同一種鮮海參因加工工藝不同其泡發(fā)時(shí)水的顏色深淺也不同，往往優(yōu)質(zhì)的海參顏色偏重一些，但是不能以顏色作為判斷的唯一標(biāo)準(zhǔn)，

3、什么樣的海參好？如何鑒別海參的好壞？

什么樣的海參好？提起海參，很多人想起的是這個(gè)樣子的。小麗同學(xué)看到海參滋補(bǔ)品的廣告想過節(jié)給爸媽表表孝心，問價(jià)格6800元一斤，哇，還有1200元一斤！天呀，這么貴，微信朋友圈忽見有人賣海參，一詢價(jià)，3800元一斤，嚇?biāo)缹殞毩?，怎么“?她”賣的這么便宜？問一下“他/她”說自己賣的是正宗的大連野生海參，那些賣的貴的是“品牌逆價(jià)”。

哦，這樣的解釋也行，那既然有點(diǎn)信任了，便繼續(xù)問下去：“有什么講究呀？”“海參分糖干、淡干、鹽干，還有產(chǎn)地之分”“有大連產(chǎn)的、有日本產(chǎn)的、還有俄羅斯產(chǎn)的”哇，寶寶這下不鎮(zhèn)定了，直接暈倒，膜拜吧，付款吧，太復(fù)雜了，直接跟你買就行了，“你送禮？還是自己家吃？”“孝敬爸媽的”“哦，那來個(gè)禮盒吧，一起4000元整”“今天轉(zhuǎn)款，今天發(fā)貨”“你以為我傻呀？我小麗來個(gè)百度先”徹底完了，百度排名前面的都是海參廣告，都說自己的海參是最正宗的，到底海參的真實(shí)情況是什么？怎么分辨？市場(chǎng)價(jià)格到底多少？越看越懵圈。

今天南泉哥給你講講關(guān)于海參的解析干貨，不收藏對(duì)不起我辛苦勞動(dòng)哦，首先，大家買海參重要的是看中其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上講，北方海域出產(chǎn)的海參要高于南方海參，北方海水鹽度高，海參生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，營(yíng)養(yǎng)成分較豐富。而南方海參養(yǎng)殖成型時(shí)間短，品質(zhì)略遜，但是很多北方海參的苗，確實(shí)是南方的苗，在北方海域養(yǎng)殖成型而已。

南方海域海參其次，不要迷信什么野生海參，基本沒有，南泉哥我倒是吃過，說實(shí)話不好吃，皮太厚了，咬起來像牛筋，絕大部分的海參都是養(yǎng)殖參，好一點(diǎn)的品質(zhì)叫“底播參”，也就是人工投苗，自然環(huán)境散養(yǎng)，既然是養(yǎng)殖參跟養(yǎng)殖技術(shù)有很大關(guān)系了，也有規(guī)?；⒖茖W(xué)化工廠養(yǎng)殖的，購(gòu)買養(yǎng)殖參要看廠家，要看認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的。再次，海參從海里由潛水員撿上來后，是要加工成干海參的，

海參這玩意也是被炒作過度的產(chǎn)物，要不你怎么知道呢？既然當(dāng)?shù)匦纬闪水a(chǎn)業(yè)，這么多人靠這個(gè)玩意吃飯，那各種良莠不齊的加工工藝便層出不窮了，好的品質(zhì)是純淡干，也就是什么料不加，清理完內(nèi)臟部分后直接進(jìn)行烘干處理。如果在過程中加了配料如糖—糖干參，鹽—鹽干參，目的是為了增加重量嘛，糖、鹽是幾個(gè)錢？海參是幾個(gè)錢？糖干海參最后南泉哥告訴大家，選購(gòu)海參盡量選擇北方寒冷水域的海參保證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外即使購(gòu)買養(yǎng)殖參也問題不大，重要的是加工工藝有沒參假，拿到海參用舌頭舔一下，嘗嘗味道哦。