3.把鮮蝦的頭部去掉，去皮(但要留一點(diǎn)尾巴，這樣更好看)，把腹部和背部的蝦紋挑出來,2將蝦放入盤中，倒入料酒拌勻，再撒上干淀粉拌勻，使淀粉均勻包裹在蝦上,將略涼的面條裹在腌制好的蝦周圍(用一點(diǎn)點(diǎn)面團(tuán)將面條裹在蝦周圍更容易),材料:鮮蝦8只，掛面1根,這時(shí)候蝦也腌制好了,金縷蝦1切去蝦須，蝦用清水沖洗兩遍，瀝干。
1。材料:鮮蝦8只，掛面1根。2.輔料:料酒、鹽、蔥、姜、胡椒粉。3.把鮮蝦的頭部去掉，去皮(但要留一點(diǎn)尾巴，這樣更好看)，把腹部和背部的蝦紋挑出來。4.在鮮蝦中加入所有輔料(自己控制量，因?yàn)槊鏇]有味道，所以這一步要讓蝦入味)，拌勻，腌制15分鐘。5.平時(shí)煮一人份的掛面(最好用生面，可以把蝦包起來。條件不允許的話，用掛面也可以)煮到軟，這樣可以把蝦包起來。6.取出掛面。這時(shí)候蝦也腌制好了。將略涼的面條裹在腌制好的蝦周圍(用一點(diǎn)點(diǎn)面團(tuán)將面條裹在蝦周圍更容易)。7.刷點(diǎn)油放入空氣炸鍋200度炸6分鐘，中間翻一次面(油炸五分鐘，炸至蝦尾橘面金黃)。8.吃吧！根據(jù)個(gè)人喜好蘸番茄醬或沙拉醬。
2、 肯德基新品中 金縷蝦做法金縷蝦1切去蝦須，蝦用清水沖洗兩遍，瀝干。將青椒和紅椒去蒂去籽，切塊，2將蝦放入盤中，倒入料酒拌勻，再撒上干淀粉拌勻，使淀粉均勻包裹在蝦上。3將大蒜去皮切碎，鍋中倒入油，大火加熱至四成熱，放入蒜末，改小火，慢火煎至金黃色，取出。4鍋中倒入油，大火加熱至七成熱，將蝦仁逐一放入油中炸至蝦仁變成橙紅色，約2分鐘，取出后，徹底排干油。把鍋里的油倒出來，5將蝦放入鍋中加熱，撒上鹽和胡椒粉，攪拌均勻，倒入炒好的大蒜和剁碎的青紅椒，翻炒幾下，然后出鍋。
