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麥當(dāng)勞的統(tǒng)一經(jīng)營管理是什么,麥當(dāng)勞這么多店是怎樣管理的

來源:整理 時(shí)間:2023-06-18 15:23:34 編輯:金融知識(shí) 手機(jī)版

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1,麥當(dāng)勞這么多店是怎樣管理的

完全規(guī)矩、規(guī)則、規(guī)范化的統(tǒng)一和同一的管理模式,造就了世界上,最偉大的連鎖店經(jīng)營的企業(yè)帝國。以法則的名義,就擁有和發(fā)展了全球超過30000家連鎖店。而且,還在增加。更多。
麥當(dāng)勞有完整的訓(xùn)練系統(tǒng) 開店手冊(cè)。以及人力,物流。各種資源的處理 他們的資料屬于機(jī)密
分級(jí)式,店經(jīng)理管店-區(qū)經(jīng)理管店經(jīng)理-區(qū)域經(jīng)理管區(qū)經(jīng)理-市場(chǎng)經(jīng)理管區(qū)域,最后大老板。具體的那就說不清了

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2,麥當(dāng)勞的統(tǒng)1經(jīng)營模式是如何體現(xiàn)的

特許加盟連鎖。需要加盟費(fèi),費(fèi)用很高的說。且各種裝備儀器需要用麥當(dāng)勞指定的,材料配送也是??傊?,麥當(dāng)勞的權(quán)利很大,收益也很高。各個(gè)地區(qū),都有麥當(dāng)勞的開店專員的。
去每家店都是1樣的。
1樣的裝修1樣的衣飾1樣的事物
加盟情勢(shì)賣1樣的東西還有1樣的標(biāo)志
1樣的食品,1樣的裝修,1樣的制服。
全球連鎖啊

麥當(dāng)勞的統(tǒng)1經(jīng)營模式是如何體現(xiàn)的

3,麥當(dāng)勞一年利潤多少 怎樣得經(jīng)營管理模式

麥當(dāng)勞公布了2007年全年業(yè)績,其中全年銷售收入達(dá)創(chuàng)紀(jì)錄的228億美元,同比增長9%;但凈利潤僅為24億美元,下滑32%。
特許經(jīng)營的核心,就是要開發(fā)一套設(shè)計(jì)科學(xué)、流程合理、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的、標(biāo)準(zhǔn)化的、可以復(fù)制的系統(tǒng),這個(gè)系統(tǒng)可以放到任何地方去復(fù)制。麥當(dāng)勞公司為特許分店提供了完善的制度支持和標(biāo)準(zhǔn)化管理支持,表現(xiàn)在: 1、提供標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品線規(guī)范: 2、制定了統(tǒng)一的服務(wù)規(guī)范3、制定詳細(xì)的程序、規(guī)則和條例規(guī)定規(guī)范的作業(yè)方式4、在食品的質(zhì)量、飯店的清潔度、飯店的經(jīng)營運(yùn)作程序以及友善禮貌的柜臺(tái)服務(wù)方面執(zhí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。它的產(chǎn)品、加工和烹制程序乃至廚房布置,都是標(biāo)準(zhǔn)化的。。再看看別人怎么說的。

麥當(dāng)勞一年利潤多少 怎樣得經(jīng)營管理模式

4,kfc的管理模式是什么

肯德基的管理模式和經(jīng)營模式作為目前中國最為成功的連鎖餐飲企業(yè),肯德基目前在國內(nèi)有1700余家門店??系禄匾赃x址嚴(yán)格而著稱,杭州的28家店也是如此分布態(tài)勢(shì):將近20%的門店分布在沿延安路從慶春路到吳山廣場(chǎng)區(qū)域內(nèi),除目前下沙、濱江之外,基本上在市區(qū)大部分區(qū)域開設(shè)門店。即使是被認(rèn)為人氣不足的延安南路沿線,如涌金廣場(chǎng),肯德基也在今年元月開設(shè)門店。從肯德基開店選址中,我們似乎看到了些什么。   一個(gè)商鋪要贏利要賺錢,離不開兩大因素:租金和位置。從進(jìn)入杭州到兩年后黯然退出,上海良友金伴便利店就是一個(gè)很好的例子,租金的增長已超出營業(yè)額的增長。便利店商品數(shù)量是有限的,在2000-2500種左右,而每天營業(yè)額在5000元以上已經(jīng)算很好了,除去人工、水電、其他開銷,基本上不賺錢,而超市毛利僅在25%左右??系禄x的位置理想,營業(yè)額固定有保證,遇到促銷季節(jié),營業(yè)額還能遞增,毛利遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于超市和便利店,再加上一定數(shù)量門店支撐能降低投入成本,所以肯德基賺錢也就不足為奇了。好的品牌還能抵消部分租金,品牌知名度也是目前越來越多開發(fā)商、小業(yè)主所看重的。所以有人戲稱跟著肯德基,四季不愁吃,還是有幾分道理的。   從目前市場(chǎng)商鋪供應(yīng)量來看,延安南路涌金廣場(chǎng)二樓商鋪轉(zhuǎn)讓或出租(轉(zhuǎn)讓費(fèi)在20000-30000元之間,租金在1000-3000元/平方米/年,遠(yuǎn)低于市場(chǎng)租金)、城北服裝市場(chǎng)散鋪以及部分專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)如四季青等較多,而求租者仍然以延安路武林廣場(chǎng)至慶春路、鳳起路沿線以及城西等區(qū)域。供需還是有一定的差距的。問題在于如何這之間的矛盾?除去開發(fā)商、業(yè)主調(diào)整經(jīng)營業(yè)態(tài)(如涌金廣場(chǎng))外,業(yè)主也應(yīng)調(diào)整心態(tài),要選擇有穩(wěn)定回報(bào)的業(yè)態(tài),同時(shí)也要看品牌知名度。   對(duì)于求租者來說,選擇合適的商業(yè)業(yè)態(tài)也是非常現(xiàn)實(shí)的問題。眼鏡、珠寶、服裝業(yè)態(tài)由于毛利較高,部分業(yè)態(tài)毛利可到30%以上,可承受較高的租金。而理想合理的面積50-150平方米,也是保證理想的投資回報(bào)率的因素之一。所以這類業(yè)態(tài)可選擇地段理想的區(qū)域。但餐飲、超市、便利店由于前期投入較大、毛利率偏低(20%-25%之間),所以租金承受力不高,若沒有好的品牌支撐,所選擇區(qū)域只能在二、三級(jí)地段或?qū)I(yè)市場(chǎng)周邊,通過一定的客流量來拉動(dòng)營業(yè)額,加上較長年限租期(一般是5年以上),還是能在經(jīng)營幾年后有所贏利的。
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5,麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念是什么具體一點(diǎn)的

麥當(dāng)勞的經(jīng)營四信條:即向顧客提供高品質(zhì)的產(chǎn)品,快速準(zhǔn)確友善的服務(wù),清潔優(yōu)雅的環(huán)境及做到物有所值。品質(zhì):北京麥當(dāng)勞百分之九十五以上的產(chǎn)品在當(dāng)?shù)夭少?,但這要經(jīng)過四五年的試驗(yàn)。例如,1984年麥當(dāng)勞的馬鈴薯供應(yīng)商就派出專家來到中國,考察了黑龍江、內(nèi)蒙古、河北、山西、甘肅等地的上百種馬鈴薯,最后在承德圍場(chǎng)培育出達(dá)到麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)的馬鈴薯。麥當(dāng)勞對(duì)原料的標(biāo)準(zhǔn)要求極高,面包不圓和切口不平不用,奶漿接貨溫度要在4懾氏度以下,高一度就退貨。單是一片小小的牛肉餅就要經(jīng)過四十多項(xiàng)質(zhì)量控制檢查。任何原材料都有保存期,生菜從冷藏庫拿到配料臺(tái)上只有兩個(gè)小時(shí)的保鮮期,過時(shí)就扔掉。所有的原材料都嚴(yán)格按生產(chǎn)日期的先后順序碼放和使用。生產(chǎn)過程采用電腦控制和標(biāo)準(zhǔn)操作。制作好的成品和時(shí)間牌一起放到成品保溫槽中。炸薯?xiàng)l超過七分鐘、漢堡包超過十分鐘就要毫不吝惜地扔掉,這些被扔掉的食品并不是變質(zhì)不能食用,只是麥當(dāng)勞對(duì)顧客的承諾是永遠(yuǎn)讓顧客享受品質(zhì)最新鮮,味道最純正的食品。 服務(wù):從員工進(jìn)人麥當(dāng)勞的第一天,就開始訓(xùn)練如何更好地服務(wù),使顧客百分之百地滿意。麥當(dāng)勞全體員工實(shí)行快捷,準(zhǔn)確和友善的服務(wù),排隊(duì)不超過兩分鐘。按麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)員必須按照柜臺(tái)服務(wù)六步曲來服務(wù),在顧客點(diǎn)完所要食品后,服務(wù)員在一分鐘之內(nèi)將食品送至顧客手中,同時(shí)餐廳還專門為小朋友準(zhǔn)備了漂亮的高腳椅和精美的小禮物,餐廳也為顧客舉辦各種慶?;顒?dòng),為小朋友過歡樂生日會(huì)和安排免費(fèi)店內(nèi)參觀,為團(tuán)體提供訂餐及免費(fèi)送餐服務(wù)。 衛(wèi)生:上崗操作必須嚴(yán)格洗手清毒,用洗手槽的溫水把手淋濕并使用麥當(dāng)勞殺菌洗手液,刷洗手指間與指甲,兩手一起搓揉至少二十秒徹底地沖洗;用烘干機(jī)將手烘干。手在接觸頭發(fā),制服等任何東酉后都要重新洗手消毒,各個(gè)崗位的員工都不停地用消毒抹布和其他工具清潔,以保證麥當(dāng)勞餐廳里里外外的整齊干凈,所有的餐盤,機(jī)器都會(huì)在打烊后徹底拆洗清潔消毒。 價(jià)值:麥當(dāng)勞食品不僅質(zhì)量高,且營養(yǎng)也是經(jīng)科學(xué)計(jì)算后配比的。營養(yǎng)豐富,價(jià)格合理,每份快餐十元,每個(gè)漢堡三元五角,讓顧客在清潔愉快的環(huán)境里享受快捷、營養(yǎng)豐富的美食,這些因素合起來,叫作“物有所值”。 麥當(dāng)勞進(jìn)入中國之后迅速成為快餐業(yè)的第一品牌,和中國的餐館相比,無疑具有它自身的經(jīng)營特色。使麥當(dāng)勞成為快餐業(yè)中產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、環(huán)境優(yōu)雅舒適、衛(wèi)生條件好的典范;麥當(dāng)勞只授權(quán)單店而拒絕在一個(gè)區(qū)域內(nèi)授權(quán)一家公司經(jīng)營,并向加盟合作者轉(zhuǎn)租場(chǎng)地,且在開店前進(jìn)行嚴(yán)格的實(shí)地商圈調(diào)查,這些經(jīng)營措施既保證了公司對(duì)分店合理布局的控制,也保證了穩(wěn)定的經(jīng)營收益;在中國開設(shè)的所有加盟店都設(shè)有兒童樂園,吸引大批孩子頻繁光顧的不是食品和飲料,而是在麥當(dāng)勞獲得的集體歸屬感和共同娛樂;每隔一段時(shí)間推出若干饋贈(zèng)促銷活動(dòng),從而使孩子們?yōu)榱双@得一套可愛的玩具而在一個(gè)月內(nèi)寧愿多次光顧。
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