這就鬧笑話了，服務(wù)員問(wèn)的“幾頭”是鮑魚的級(jí)別，而顧客則是把“幾頭”誤以為是要幾只鮑魚。馬斤包含的鮑魚必須是大小均勻的鮑魚，如果是有大有小，那就不能準(zhǔn)確劃分等級(jí)，——《本草綱目》?鮑魚的等級(jí)劃分開頭我們提到服務(wù)員問(wèn)的“幾頭”意思其實(shí)是問(wèn)要什么等級(jí)的鮑魚，也就是說(shuō)鮑魚的等級(jí)是用“頭”來(lái)劃分的，下面我們就說(shuō)說(shuō)鮑魚的劃分。
1、鮑魚的“幾頭”是什么意思？什么樣的好吃？
如果不知道鮑魚“幾頭”的含意可是要鬧大笑話的，例如，你去酒店吃飯，就可能會(huì)遇到下面的場(chǎng)景。服務(wù)員：您好先生，請(qǐng)問(wèn)鮑魚您是要“幾頭”？顧客：你看我們一共6個(gè)人，多了也吃不了，就要6頭吧，這就鬧笑話了，服務(wù)員問(wèn)的“幾頭”是鮑魚的級(jí)別，而顧客則是把“幾頭”誤以為是要幾只鮑魚。為了避免大家以后再鬧笑話，今天我們就從以下幾方面跟大家聊一聊鮑魚的那些事：1、鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2、鮑魚的等級(jí)劃分3、鮑魚的烹飪方法鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鮑魚名字中有魚卻并非魚，而是一種海洋貝類，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，素有海洋“軟黃金”之稱，
鮑魚的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，富含多種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)和鈣鐵鋅硒等礦物質(zhì)元素。除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，鮑魚的還有很高的藥用價(jià)值，鮑魚性平，味甘，咸，可明目補(bǔ)虛、清熱滋陰、養(yǎng)血益胃、補(bǔ)肝腎，故有“明目魚”之稱?！侗静菥V目》?鮑魚的等級(jí)劃分開頭我們提到服務(wù)員問(wèn)的“幾頭”意思其實(shí)是問(wèn)要什么等級(jí)的鮑魚，也就是說(shuō)鮑魚的等級(jí)是用“頭”來(lái)劃分的，下面我們就說(shuō)說(shuō)鮑魚的劃分，
鮑魚的等級(jí)是按照“頭”來(lái)劃分的，1斤鮑魚包含多少只鮑魚就叫“幾頭”，如果包含2只就叫2頭鮑，包含3只就叫3頭鮑，以此類推，包含9只就叫9頭鮑。上面提到的鮑魚等級(jí)劃分，需要注意兩點(diǎn)：1、上面所提到的一斤不是我們通常所說(shuō)的1斤，而是指1司馬斤，1司馬斤約為600克，2、1司馬斤包含的鮑魚必須是大小均勻的鮑魚，如果是有大有小，那就不能準(zhǔn)確劃分等級(jí)。
通常，鮑魚的“頭”數(shù)越少，級(jí)別越高，級(jí)別也就越貴，目前，市場(chǎng)上比較常見的6-9頭鮑，1-3頭鮑非常的罕見，“千金難買兩頭鮑”說(shuō)的就是這個(gè)道理。目前，世界上發(fā)現(xiàn)的最大的一只鮑魚是美國(guó)的加州紅鮑，這只鮑魚直徑達(dá)到了31厘米、長(zhǎng)12.3英寸，都快趕得上小汽車的輪胎了，妥妥的鮑魚王，2019年，在珠海舉辦的“尋找中國(guó)最大鮑魚”活動(dòng)中，福建省養(yǎng)殖的一只綠盤鮑奪得了“鮑王”頭銜，其重量為702克，1只就差不多一斤半。
鮑魚的烹飪方法鮑魚的烹飪方法多種多樣，但是越頂級(jí)的海鮮食材，越簡(jiǎn)單的烹飪方法做出來(lái)的味道越鮮美，下面就跟大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單的做法：1、鮑魚洗凈裝盤，水燒開后，將盛有鮑魚的盤子放入蒸籠。2、大火蒸5分鐘熄火，之后再燜一會(huì)取出，3、起鍋燒油，放少許鹽、姜蓉、蒜蓉爆香。4、將上一步的熱油倒到上一步取出的鮑魚上，最后撒上一點(diǎn)胡椒粉和蔥花，
2、什么季節(jié)的鮑魚最好呢？
謝謝你的邀請(qǐng)回答！隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，鮑魚走上了尋常百姓的餐桌，但是選擇鮑魚的食用季節(jié)非常關(guān)鍵，那么鮑魚的最佳食用時(shí)間在什么季節(jié)呢？每年七八月份，水溫升高，鮑魚為繁殖向淺海移動(dòng)，此時(shí)肉足肥美，是最佳采捕季節(jié)。買鮑魚就要挑這個(gè)時(shí)候，選購(gòu)要點(diǎn)：優(yōu)質(zhì)鮑魚呈米黃色或淺棕色，質(zhì)地新鮮有光澤，肉厚飽滿。歡迎關(guān)注“美食檔案”了解更多美食知識(shí)，分享你的美食經(jīng)驗(yàn)技巧！，
3、鮑魚怎么風(fēng)干？
第一步，用特制的鏟刀將鮑魚從殼中取出第二步，取一個(gè)小刷子將鮑魚表面那層黝黑的膠質(zhì)刷去第三步，將鮑魚放入瓦缸內(nèi)，加入5倍的清水，再加入少量亞硝酸鈉拌勻，然后開始加熱，加熱時(shí)火力不宜過(guò)猛。水開后將水溫保持在95度左右，大約需要加熱兩三個(gè)小時(shí)第四部，每日將鮑魚鋪在平滑的草席上用太陽(yáng)曬，先將鮑魚平整的一面曬半小時(shí)，然后翻轉(zhuǎn)另一面，再曬一小時(shí)，然后將其放置陰涼通風(fēng)處風(fēng)干，如此反復(fù)一周左右即可。
